Q&A: Wer hat Lust auf das Rezept für selbstgemachte Brotaufstrich-Schokocreme?
Frage von : Wer hat Lust auf das Rezept für selbstgemachte Brotaufstrich-Schokocreme?
Zutaten:
250 Butter
250 Schokolade (z.B. Vollmlich, Schokolade mit 90% Kakaoanteil, etc)
15g – 20g (stark) entöltes Kakaopulver
1-2 Eßl. geschmackloses bzw. geschmackarmes Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
Zubereitung:
Butter langsam schmelzen
Schokolade im Wasserbad flüssig werden lassen und mit der Butter verrühren. So lange rühren bis die Butter sich komplett mit der Schokolade vermischt hat.
Danach das Kakaopulver in ein kleines Siebt machen und in die Schokomasse reinsieben. Anschließend mit einem Schneebesen solange rühren bis die feinen kleinen Klümpchen sich aufgelöst haben. Das dauert so 1 bis 2 Minuten.
Danach das Öl in die Schokomasse machen. Nehmt aber sowas wie Sonnenblümenöl, oder Sojaöl (Woköl), dass ist geschmacksarm. Olivenöl hat zu viel Geschmack und könnte den gesammten Geschmack der Schokocreme beeinflussen.
Danach einfach in ein sauberes Glas füllen. Am besten eignet sich ein 500g Honigglas.
In den Kühlschrank stellen, kalt werden lassen und FERTIG.
Guten Appetit.
Varianten:
Variante 1:
Statt 250g Vollmilchschokolade könnt ihr auch 100g Vollmilchschokolade 100g Zarbitterschokolade und 50g Nougat nehmen. Lasst euch was einfallen und experementiert ein bisschen, damit auch ihr zu eurem Geschmack kommt.
Variante 2:
Statt normale Butter könnt ihr auch Joghurtbutter nehmen. Das mindert die Kalorien ein bisschen. Die Schokolade hat ja eh schon so viele Kcal.
Hinweiß:
Ich weiß das die Schokocreme aus Fett und Zucker besteht. Aber aus was besteht wohl Nutella. Bei dieser Creme könnt ihr aber durch Zugabe von guter Zartbitterschokolade den Kakaoanteil erhöhen und somit es regelrecht “edel” machen.
@Aviatik:
Nutella besteht aus Fett, Zucker und ein bisschen Kakaopulver. Nichts weiter ist Nutella. Bei meiner Creme kann man wenigstens den Kakaoanteil bestimmen. Mach doch einfach aus der Vollmilchschokolade eine 90%tige Schokolade. Das würde dir glaube ich pesser passen.
Außerdem isst man das Zeug auch nicht tonnenweiße, sondern nur morgends aufs Brot. Und für das Frühstück kann man sich ein paar Gramm davon schon drauf machen.
@Aviatik:
Ich sage das mit Nutella, weil das Rezept eine Alternative zum Nutella ist. Das ist für die Leute, die den “Nutella-Fereogeschmack” satt haben und was neues ausprobieren möchten.
Und das du kein Nutella ist kann ich doch beim besten Willen nicht wissen.
@Aviatik:
Lassen wir so stehen.
Du isst kein Nutella.
Willst auch nicht mein Rezept für Schokocreme haben.
Fertig.
Aber nur weil du es nicht isst, essen das vielleicht andere.
Naja, egal. Du isst es nicht und damit hat´s sichs.
Dann weiß ich jetzt deine Meihnug. Danke.
Punk.Aus.Ende.
Beste Antwort:
Answer by Aviatik
Hinweis mit ß ist gut, dann gibt es auch einen Hinschwarz. Davon abgesehen… da muß ich erst einmal meine Waage verschwinden lassen. 250 Butter und 250 Schokolade… ohoh…
[Nachtrag] Keine Ahnung, was du immer mit deinem Nutella hast… ich esse das Zeug nicht.
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